体に良いオレイン酸を豊富に含んだ、さっぱりして美味しい脂身を含んだイベリコ豚。豚では考えられない強烈な赤身のイベリコ豚カルビ、和牛を凌ぐといわれる霜降りのイベリコ豚セクレト・ディ・バリガータの計800gセット。
イベリコ豚のおいしさの代名詞ともなっている融点の低い脂身、その脂身の美味しさは、どんぐりを主食として食べ成長した過程で甘味が豊富で、人肌で溶ける融点の低い脂身が持つようになるのです。脂身が旨い！脂身が豊富と聞くと、コレステロールを気にされるかもしれませんが、近年その研究が進み健康に良い食品と分かったのです。その健康に良いところは、脂身！何故ならその脂身の50％以上がオレイン酸だという結論が出たからなのです。一見脂身を取る事により、コレステロールを気になされるかとは思いますが、実は全く逆で、オレイン酸豊富な脂身は悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増加させる効果があるのです。という事もあり、美味しさももちろんながら、その融点の低い脂身は美食家からも高い評価を得ているのです。
